睡眠不足午觉难补
“中、高考临近，不少学生用白天睡午觉的方法来弥补晚上的睡眠不足。事实上，这无助于睡眠质量的保证。”广州呼吸疾病研究所睡眠中心罗远明博士说：“目前，广州中学生普遍存在睡眠不足和睡眠缺乏持续性的问题。”
罗博士指出：睡眠在医学上分为快动眼睡眠和非快动眼睡眠。前者对保证睡眠质量至关重要，但一般要在进入睡眠状态后70—90分钟后才会出现。补睡午觉因为时间有限，学生往往还没有进入快动眼睡眠状态就醒来。所以，一般学生和家长认为晚上“开夜车”可在白天补觉的认识是没有科学依据的。
喝鲜牛奶帮助睡眠
广州长安医院营养学专家冯建华教授指出，考试期间睡眠不足，是高考学生中存在的一个突出问题。一些考生为了挤时间，晚睡早起，以致整天昏昏沉沉；部分同学则精神焦虑，经常失眠。
冯教授说，越是考试前，学生越要放下思想负担。该学的时候学，该休息的时候休息。学生上床后要摒除一切杂念，不要想这想那，更不要因睡不着觉而急躁。睡觉前可想一些轻松的事情，情绪就会放松，入睡也就容易了。如果因为经常熬夜导致生物钟紊乱，应该在考前调整过来，以免到了高考时精神不济。
冯教授还指出，为了睡得更沉，睡前可喝一杯新鲜牛奶助睡眠。
均衡膳食不可偏废
怎样吃才能使学生有最佳的身体状况？
俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”，这是有科学依据的。冯教授指出，孩子紧张学习时，大脑消耗的能量主要是糖类，粥、面等食物中糖和淀粉含量高，可使人脑中的血清素增加，使学生的智力在上午达到最佳。而肥肉、油炸食品中含有大量的脂肪和胆固醇，不容易消化，对大脑灵敏度有影响。因此，早餐应该遵循高糖、高蛋白、低脂肪的原则，家长可为孩子准备粥、牛奶、馒头、水果、瘦肉等早餐。
三点成一线的学习生活，午餐成了补充学生整天营养的关键。冯主任建议家长给孩子精心准备午饭，原则上要有充足的热量和各种营养素，可多吃点肉类、鸡蛋等含热量较高的食品。住校生可多准备一些牛奶、瘦火腿等。
冯主任指出，学生在睡眠之前，应食易于消化、热量适中的食物，如粥、面条、蛋花汤等。为了恢复体力和视力，学生还可以食用一些富含维生素A、B、E的食物，如胡萝卜、红枣、花生、杏仁等。
专家开出食物配方
广医一院营养科阎凤主任认为应充分保证四大类食物的供应：
第一大类就是保证碳水化合物的提供，碳水化合物在人体内氧化以后可以产生能量供给大脑。学生大脑需要的能量，来源于脑血管里的血糖，或者说血液里的葡萄糖，这个血糖就是由碳水化合物这种营养物质转化而来的，而粮食里含有营养丰富的碳水化合物，所以高考生每天应该保证375克到500克左右的粮食。
第二大类是蔬菜和水果，对于考生来说，蔬菜在膳食中占有非常重要的地位。考生每天应该大约吃到400克—500克的蔬菜，尤其是时令绿叶蔬菜。蔬菜中含有各种各样的维生素和矿物质和膳食纤维，能够保证学生思维更加敏锐，头脑更加清晰，也有助于消化。
第三大类优质蛋白类食物，牛奶、肉类食品等。这类食物，可以提供大脑发育所需的营养物质，保证学生有充沛的精力和耐力来应付体力和脑力的巨大消耗。
第四类是富含卵鳞脂的核桃、芝麻、花生等豆类食品，它们含有丰富的维生素B和E、蛋白质，有助恢复精力和体力。迎考期间，可根据考生的喜好来搭配一日三餐。
阎主任认为，家长应该根据考生的喜好来搭配食物，变换花样，让孩子尽量吃好。阎主任特别提醒家长，要注意搭配好早餐，最好能包括谷类、肉类、蔬菜水果类食品，蔬菜水果使体液维持在弱碱性水平，有利于考生智力的发挥，谷类、肉类又可提供足够的能量帮助孩子整个上午都精力充沛。同时，大多学生都会在迎考阶段开夜车，适当的夜宵也可帮助孩子恢复体力，但要注意避免食用糖、高脂、难以消化的食物。
