《藕与莼菜》教案

执教：童丽

教学目标：

1、品味文中平实而又蕴含的丰富情感的语言。

2、感受作者对故乡的深厚情感，激发学生对故乡的热爱之情。

教学重点：引导学生如何去品味语言是本教学的重点所在。

教学难点：教学中借助对对比的手法的分析，以及不同方式的朗读，让学生清晰地感受到作者对故乡的深厚感情。

教学准备：

1、布置预习，查阅字典，解决生字词。

2、向父母询问故乡的风俗习惯。

教学课时：一课时

教学过程：

（一）导入

本单元我们学了一首王维的诗歌“君自故乡来，应知故乡事，来日绮窗前，寒梅著花未？”按理说，难得见到来自故乡的友人，想问的要问的该问的事情很多，可为什么作者一概不问，却问窗前的梅花开了没有？

预设：梅花代表了故乡，成为自己思念故乡的载体，问梅花即问故乡，这样含蓄地表达了作者的思乡之情。

 师：人们常把对故乡的思念寄托在故乡的风物上，如一条河、一碗野菜等，我们熟悉的叶圣陶先生也是想到这里，觉得故乡可爱极了。今天我们一起来学习他的一篇散文《藕与莼菜》。

（二）散读课文，整体感知

1、请大家散读课文，作者认为故乡可爱在哪里？边读边圈画

注意这些词的读音与释义：

濯（zhuó） 拣（jiǎn ）担（dàn ） 嚼（jiáo ）贾（gǔ） 沽（gū ） 埠（bù） 譬（pì）

待价而沽  欣羡  欢愉  抑郁  憧憬  蛰伏  浑凝  硕腹巨贾

2、“这里”指的是——藕与莼菜。交流书中故乡藕与莼菜的描写，朗读，体会作者对故乡藕与莼菜的感情。

解说：作者由偶然的吃藕引发绵绵的联想：从餐桌上雪白的藕片联想到故乡清秋出产的藕，由藕联想到濯藕的弯弯的小河，担藕上街的乡民，由卖藕的乡人联想到卖藕的场景。对藕的描写，更是令人垂涎：鲜嫩的玉色的长节的……而莼菜又是那样令人陶醉啊。可是这些只是故乡的藕与莼菜，作者生活的地方有这么美的菜肴吗？

（三）再读课文对藕与莼菜的描写部分，分析文章的对比手法的运用

1、请同学们阅读圈画文章是如何运用对比手法体现对故乡的热爱，

故乡的“藕”：      ①洁白、玉色②清淡、甘美③长节的、鲜嫩的

“这里” 的“藕” ：①瘦②涩③少，被着锈斑

故乡的莼菜：    ①天天吃②嫩绿、诗意、令人心醉的无味之味③满舱盛满莼菜

这里的“莼菜”： ①难得吃上②用瓶子装

解说：作者运用对比和联想的手法，从故乡的藕写到远离故乡的藕，两者从数量、价格、外形、口感方面对比，进一步写出故乡的藕的诱人，作者对故乡的怀恋之情也溢于言表。

2、还有“我”和孩子们吃藕的对比（看情况是否需在课堂讲）

解说：这句话写的是孩子觉着这来自故乡的藕很好吃，吃得很满意，以至于吃完了半个钟头还不想再吃别的东西或做别的事。这样写表面上写的是眼前的藕，实际上是与上文我吃这藕的反映作比较，孩子没有吃过故乡新鲜的藕所以觉着这藕好吃，我吃过故乡的新鲜的藕所以觉得这藕难吃，这样侧面写出故乡的藕的新鲜甘美。

3、朗读作者对故乡藕与莼菜的描写，再次感受对比之后作者对故乡的感情。

拓展莼鲈之思：张翰在洛，因见秋风起，乃思吴中苑菜莼羹、鲈鱼脍，曰：‘人生贵适忘，何能羁宦数千里以要名爵乎?’遂命驾而归。”这故事，被世人传为佳话，“莼鲈之思”，也就成了思念故乡的代名词。唐人诗中，以莼菜鲈鱼的典故表达思乡之情的作品很多，李白、白居易、崔颢等都写过莼菜的诗句，难怪作者要说它充满诗意了。才会“想到这里觉得故乡可爱极了”（过渡）

（四）读课文最后部分，感受作者深深的故乡情

1．作者难道只是怀念故乡的藕与莼菜吗？

（不是，还因为故乡有亲密的人、知心的朋友，更有那份难舍难分的情结。）

再读第一节

解说：这一段故乡清秋图的描绘。这个描写截取了劳动场景美的一瞬间，其动作、色彩可入画、入诗。其中男女藕农的外貌衣着、担藕的矫健风姿、休息时的随意闲适，都略去了劳动的艰辛过程，而展示给读者健康、纯朴、热爱劳动、热爱生活的平和心态。

2、读最后两节，理解句子的含义：

  ①向来不恋故乡的我，想到这里，觉得故乡可爱极了。作者是真的“不恋故乡”吗？

解说：作者是恋故乡的，只是这种感情深藏心中，一旦有什么东西牵出来了，便一发不可收拾。比如文中第一句：“同朋友喝酒，嚼着薄片的雪藕，忽然怀念起故乡来”。

  ②我自己也不明白，为什么会起这么深浓的情绪？作者是否真的“不明白”？

解说：明白的，这里用的是设问，给人以纡回百折、变幻多端而不离其宗之感，从而解开了“向来不恋故乡的我，想到这里，觉得故乡可爱极了”之谜，也剖析了藕与莼菜同怀乡之情的内在联系。“因为故乡有所恋，而所恋又只在故乡有。”所以起了深浓的情绪。

  ③譬如亲密的家人在那里，知心的朋友在那里，怎得不恋恋？怎得不怀念？但是仅仅为了爱故乡吗？作者恋恋的到底是什么？

指导：作者恋的不仅是故乡的藕的洁白，让人想起高品的东西；而莼菜的无味之味更令人陶醉。更是由藕到莼菜让人联想起了家乡纯朴的民风和憨厚的故乡人。从而抒发了对故乡风物人情的眷恋，和对故乡的怀念之情。

3、师范读这两节

解说：或许你们这个年纪，还不能完全领会作者的怀乡之情。作者叶圣陶(1894.10.28—1988.2.16)，原名叶绍钧。作家、教育家。早年试验新式教学。文学研究会发起人之一，曾主编《小说月报》，作品在文学史上占有重要位置。代表作有长篇小说《倪焕之》、童话集《稻草人》、短篇小说《潘先生在难中》等。建国后任出版、教育、文史等部门领导。在许多读者心目中，叶圣陶只是一个儿童文学作家及教育家，事实上，他的小说非常出色，他在现代文学史上的贡献也不容忽视。二十多岁离开家乡，来到上海，三十多岁时写下这篇文章。而我离开家乡也已经有十年了，下面我给大家朗读下最后两段，仅供互相交流。

4、学生朗读，感受作者的思乡情。

借助这首《思乡曲》，请大家散读一遍这两节，体会作者的思乡情。然后我请同学来朗读。点评

5、小结：作者所神往的，正是与小村水土相连的藕和莼菜。尤其是那诗情画意的“鲜嫩的玉色”和“嫩绿的颜色”。藕与莼菜是思乡的“牵系”，其食用的意味，虽是平淡的“无味之味” ；而它们的文化意味则是历久弥重的“无味之味” 。正是这“无味之味”的乡思，激起了作者深浓的情绪，引发了他对能够舒展疲惫身心的“故乡”的强烈向往。

（五）布置作业

1、文中的语言很美，摘抄两段两句你最喜欢的语句，并写下你摘抄的理由。或课外查找“莼鲈之思”的典故。

2、拓展阅读《故乡的野菜》（周作人）

3、向家人或其他方式了解自己的故乡，看看故乡有哪些名胜古迹，有怎样的风俗习惯。为活动课“寻根记”做准备。

（六）板书预设

藕与莼菜

叶圣陶

 

藕

与            故乡           人               情 

莼            可爱       健康、美、淳朴       深浓、眷恋、怀念

菜